Den glatte, let bølgende pels på en langhåret hønsehund er overkommelig at holde, idet man blot skal børste den grundigt en gang om ugen.

Af temperament er en langhåret hønsehund ligevægtig, rolig, behersket og hengiven over for familiens børn og voksne. Den er meget lærenem og -villig, og derfor er opdragelsen sjældent et problem, hvis man vel at mærke starter tidligt og er gennemgående konsekvent og venlig – ikke hård. Folk uden hundeerfaring kan godt begynde her. De bør dog huske på, at hunden har flere hundrede års jagtinstinkter i sig, som den dagligt skal have afløb for i form af fysisk og mental træning. Hunden elsker at svømme og løbe og kan holde sig kørende i timevis, da det er en kraftig og muskuløs race. Man kan dog sagtens holde hunden indendørs, hvor den nok skal sørge for at passe på ejendelene.

Som jagthund er langhåret hønsehund fortrinlig: den er sporsikker, apporterer gerne og tager afstand. Således egner den sig til de fleste af jagtens discipliner. Racen er da også specielt populær blandt jægere, der værdsætter dens mange kvaliteter. Langhårens intelligens gør den til fin jagtkammerat. Dens næse, apporteringslyst og sporvilje er udover det almindelige. Og den klarer sig da også fremragende i sporingskonkurrencer.