Pelsen er typisk blågrå og hvid og lægger sig i store bunker i fældningsperioden. Det er ikke en overdrivelse, at børstningen i disse perioder genererer poser af hår. Det sker, at man trimmer old english sheepdog, selv om entusiaster er meget imod det, for hvorfor købe en langhåret hund, blot for at få den klippet, som de anfører.

Det er vigigt, at old english sheepdog behandles blidt, konsekvent og kærligt, da det er en meget social race. Der kan være noget overstrømmende legesygt over den viltre uldtot, som tiltaler mange. Man kan ikke lade være med at klappe, nulre og ae den. Dens glade og energiske væsen kan dog også have ulemper over for småbørn, som rent ud sagt væltes omkuld, når den begejstret springer op på dem.

Begejstringen kommer også til udtryk som hyppig, glad gøen – det må man være forberedt på. Racen er ikke bare glad for mennesker, men også for andre kæledyr i huset og holder meget af at lege med bolde og i forskellige former for konkurrence. Den er nem at træne, specielt hvis indlæringen starter tidligt. Denne race er intelligent, sjov, social og fleksibel, hvilket betyder, kan leve uden for og indeni, selv om de undertiden synes at ikke alt det intelligente ved første indtryk.